Sukoharjonews.com – Idul Fitri adalah salah satu dari dua hari raya besar dalam kalender Muslim. Meskipun kedua hari raya tersebut sering disebut Idul Fitri, ada perbedaan antara Idul Fitri dan Idul Adha. Idul Fitri datang lebih dulu dan berlangsung pada bulan ke-10 kalender Muslim.
Dilansir dari Honetdocs, Minggu (30/3/2025), dalam rangka merayakan Idul Fitri, mari kita lihat beberapa makanan manis khas berbagai budaya Muslim yang dihidangkan pada waktu istimewa tahun ini.
Baklava
Oxford Companion of Food menyatakan bahwa meskipun orang Amerika Utara biasanya mengenal kue phyllo dengan nama Yunani-nya, adonan ini dapat ditelusuri kembali ke asal-usul Turki. Di Istanbul Ottoman, kota ini akan menyelenggarakan Parade Baklava pada tanggal 15 Ramadan. Saat ini, hidangan ini masih menjadi bagian penting dari Ramadan dan Idul Fitri. Banyak keluarga memilih baklava yang dibeli di toko saat ini; tetapi beberapa keluarga, terutama yang berasal dari Turki dan Balkan, membuat nampan besar baklava dari awal untuk Idul Fitri, mewariskan resep keluarga dari generasi ke generasi.
Puding mangga
Puding mangga telah menjadi sajian lezat Idul Fitri, terutama di negara-negara Muslim yang sangat mencintai mangga. Bubur mangga dapat menggantikan buah segar di luar musim, dan bila dipadukan dengan kue, akan menjadi sajian mangga yang lezat.
Samosa Manis
Di Maroko, ini dikenal sebagai briouat , sedangkan di Teluk Arab, nama sambusa hilwa lebih umum. Dalam setiap versi, adonan filo dibentuk menjadi kantong segitiga lalu diisi dengan isian manis. Buah-buahan seperti pir dan apel atau kacang yang direndam dalam sirup merupakan isian yang populer. Atau, filo dapat digulung menjadi bentuk cerutu (bukan segitiga) dan diisi dengan krim manis, mirip dengan cannoli.
Krim Karamel
Krim karamel populer sebagai hidangan penutup Idul Fitri, khususnya di kawasan Timur Tengah dan Asia Selatan. Lapisan karamelnya yang lembut di atas puding beludru merupakan sajian yang digemari untuk hari raya dan cukup mudah dibuat di rumah (dan juga mudah dibeli).
Kanafeh
Makanan penutup ini menjadi favorit di restoran Timur Tengah dan menjadi pilihan utama untuk Idul Fitri di budaya Levant. Untuk hidangan penutup ini, adonan filo yang diparut dipadukan dengan keju putih, seperti keju Nabulsi atau Akkawi. Makanan ini disajikan dengan sedikit sirup gula harum, biasanya dalam bentuk kue persegi panjang.(patrisia argi)
Facebook Comments