Sukoharjonews.com – Anda mungkin benci rasa elaichi dalam biryani Anda, tetapi begitu Anda mengenal manfaat kapulaga—Anda tidak akan pernah melupakannya.
Ratu rempah-rempah, kapulaga atau elaichi, dikenal karena aroma dan rasanya yang kaya. Karena itu, kapulaga telah banyak digunakan untuk keperluan kuliner. Kapulaga memberikan aroma dan rasanya pada hidangan manis dan gurih. Kapulaga memiliki khasiat obat yang mengesankan sehingga telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad.
Dikutip dari Healthshots, Minggu (12/10/2025), biji kapulaga mengandung minyak esensial, yang terdiri dari fitokimia seperti alfa-terpineol 45%, mirsen 27%, limonen 8%, dan menton 6%—yang semuanya memberikan khasiat terapeutik dan aroma manis pada herba yang kaya rasa ini. Menurut Ayurveda, biji kapulaga memengaruhi ketiga dosha.
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa nenek atau ibu Anda selalu menyimpan beberapa buah kapulaga di tas atau tas perjalanan mereka? Jawabannya ada pada manfaat kesehatan kapulaga yang mengejutkan.
1. Membantu melancarkan pencernaan
Minyak esensial menthone dalam kapulaga membantu meringankan masalah gastrointestinal seperti keasaman, perut kembung, gangguan pencernaan, dan sakit perut. Kapulaga merupakan stimulan pencernaan dan karminatif yang baik. Gejala utama penggunaan elaichi adalah rasa terbakar di perut. Oleh karena itu, kapulaga dapat digunakan untuk semua jenis penyakit yang memiliki gejala awal rasa terbakar.
2. Kapulaga dapat digunakan untuk mengatasi muntah dan mual
Kapulaga memiliki sifat antiemetik, yang dapat membantu mengatasi muntah dan mual ringan. Kapulaga lebih bermanfaat ketika muntahan keluar dengan rasa asam dan rasa terbakar. Jadi, jika Anda cenderung mabuk perjalanan saat bepergian, sekarang Anda tahu mengapa Anda perlu menyimpan kapulaga di dalam perlengkapan perjalanan Anda.
3. Kapulaga juga bagus untuk perawatan gigi
Kapulaga memiliki sifat antimikroba yang ampuh, yang selain menjaga kebersihan gigi yang baik, dapat membantu menghilangkan bau mulut selamanya. Fitokimia yang terkandung dalam minyak kapulaga, sineol, merupakan antiseptik ampuh yang dikenal dapat membunuh bakteri penyebab bau mulut dan mencegah gigi berlubang serta kerusakan gigi. Sebuah studi terbaru menunjukkan bahwa ekstrak buah dan biji kapulaga, melalui sifat antibakteri dan anti-inflamasinya, dapat menjadi agen terapeutik yang bermanfaat melawan infeksi periodontal.
4. Kapulaga juga dapat mengobati batuk dan pilek
Kapulaga memiliki sifat antitusif dan mukolitik yang membantu mengurangi produksi lendir dan menghilangkan batuk dan pilek dari tubuh. Kapulaga meningkatkan sirkulasi darah di paru-paru dan membantu meningkatkan fungsi pernapasan.
5. Kapulaga juga dapat membantu detoksifikasi
Kapulaga bertindak sebagai detoksifikasi ampuh bagi tubuh. Kapulaga mengurangi racun dalam darah dan meningkatkan pembuangan racun tersebut dengan menginduksi diuresis ringan. Bukti menunjukkan bahwa minyak esensial dan fitokimia yang terkandung dalam kapulaga memberikan efek detoksifikasi.
6. Kapulaga bahkan dapat membantu mengatasi gejala putus nikotin
Sebagai terapi alami, kapulaga juga dapat membantu orang yang ingin berhenti mengonsumsi nikotin. Mengunyah polong kapulaga 4 hingga 6 kali sehari mengurangi keinginan untuk mengonsumsi nikotin, kegelisahan, iritabilitas, ketidaksabaran, dan kecemasan. Kapulaga juga meningkatkan kualitas tidur dan mencegah depresi.
7. Kapulaga juga dapat memperbaiki gejala gangguan metabolisme
Selain koreksi gaya hidup yang diperlukan dalam pola makan, olahraga, tidur, dan stres—herbal seperti kapulaga bertindak sebagai agen pendukung untuk membantu melawan penyakit. Kapulaga memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu. Sebuah meta-analisis menunjukkan bahwa asupan kapulaga hijau secara signifikan mengurangi kadar trigliserida yang mungkin berperan tidak langsung dalam perbaikan gejala klinis pada penyakit dengan gangguan metabolisme.
Studi tentang manfaat kesehatan kapulaga bagi pasien diabetes masih sangat terbatas. Namun, studi terbaru pada tahun 2019 menunjukkan bahwa kapulaga dapat menurunkan kadar HbA1c, insulin, HOMA-IR, dan TG pada pasien diabetes melitus tipe 2. Meskipun terdapat penurunan kadar gula setelah makan, tidak ada perubahan yang diamati pada kadar gula puasa.
Jadi, mulai hari ini, nikmati manfaat kesehatan kapulaga dengan menggunakannya dalam menu harian Anda. Berikut beberapa cara menggunakan elaichi:
1. Kunyah satu polong kapulaga bersama biji adas setelah makan sebagai penyegar mulut.
2. Tambahkan sejumput kapulaga ke dalam susu sebelum tidur Anda, bersama pala atau kunyit dan lada hitam untuk tidur nyenyak.
3. Tambahkan bubuk kapulaga ke sereal granola buatan sendiri.
4. Beberapa polong kapulaga yang terbuka dalam air mendidih berkhasiat untuk pulao, biryani, halwa, dan sheera. 5. Kapulaga merupakan bagian dari banyak bumbu kari siap pakai. Kapulaga dapat digunakan atau ditambahkan sebagai bumbu utuh saat menyiapkan kari sayur maupun non-sayur. (nano)
Tinggalkan Komentar