Sukoharjonews.com – Soda kue adalah bahan dapur yang sangat diperlukan, digunakan dalam semua jenis resep dan olahan kuliner, baik manis maupun gurih. Ia juga bekerja secara ajaib sebagai bahan pembersih, pewangi, penambah cucian, pemutih, dan banyak lagi.
Dilansir dari Martha Stewart, Senin (15/1/2024), untuk penggunaannya di dapur, penting untuk memastikan bahwa isi kotak penyimpanan soda kue masih berisi yang baru, karena soda kue akan kehilangan khasiatnya jika sudah tua. Untungnya, ada cara mudah untuk menentukan apakah soda kue perlu diganti atau tidak, dan ada banyak cara untuk menggunakan soda kue setelah tidak lagi berguna untuk membuat kue atau memasak.
Apa itu Soda Kue?
Sesuai dengan namanya, baking soda (juga dikenal sebagai soda bikarbonat) digunakan dalam resep kue. Soda kue adalah senyawa kimia alami yang bertindak sebagai bahan ragi, yang berarti membantu adonan dan adonan mengembang saat dipanggang. Karena soda kue bersifat basa, ia bereaksi dengan bahan asam apa pun dalam resep yang sama, seperti jus lemon, cuka, atau susu mentega, yang menghasilkan karbon dioksida yang membuat makanan yang dipanggang mengembang.
Soda kue juga merupakan rahasia lapisan paling renyah untuk ayam goreng dan bawang bombai.
Soda kue segar kadang terlihat seperti soda kue yang sudah busuk, tetapi ada cara mudah untuk menguji apakah soda kue masih memiliki keuletan:
1. Sendokkan sedikit soda kue ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan beberapa tetes cairan asam, seperti jus lemon atau cuka.
Jika soda kue mulai mendesis dengan cepat dan kuat, soda kue masih bisa digunakan untuk resep. Jika tidak, maka kemampuannya untuk mengkhamirkan sudah hilang dan harus diganti dengan kotak baru yang belum dibuka.
Trik Menyimpan Soda Kue
Simpan soda kue di tempat sejuk dan kering, seperti dapur tertutup—dan meskipun Anda menyimpannya dengan benar, jangan menunggu selamanya untuk menggantinya.
Menggunakan Soda Kue Lama
Meskipun sudah tidak berguna lagi untuk membuat kue, soda kue masih bisa digunakan untuk berbagai keperluan pembersihan:
• Untuk pewangi kulkas
• Gunakan soda kue sebagai pembersih permukaan dapur dan kamar mandi (buat pasta dari tiga bagian air hangat dengan satu bagian soda kue).
• Soda kue bisa menjadi pembersih oven yang efektif. (wisnu-mg3/nano)
Tinggalkan Komentar