Sukoharjonews.com – Kentang merupakan makanan pokok yang serbaguna dan disukai pada banyak masakan di seluruh dunia, mulai dari kentang goreng renyah dan kentang tumbuk dan banyak lagi. Namun, satu masalah umum saat memasak kentang adalah waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya hingga matang sempurna. Jika Anda sedang terburu-buru atau sekadar mencari cara untuk mempercepat persiapan makanan, ada beberapa kiat praktis untuk membantu Anda memasak kentang lebih cepat tanpa mengurangi rasa atau tekstur. Ya, Anda dapat memasak kentang dalam waktu setengahnya dan menyiapkan makanan dalam hitungan menit.
Dikutip dari NDTV Food, pada Minggu (5/1/2025), berikut cara cepat agar kentang siap dihidangkan tanpa waktu lama:
1. Potong Kentang Menjadi Potongan-Potongan yang Lebih Kecil
Salah satu cara termudah dan paling efektif untuk mengurangi waktu memasak adalah dengan memotong kentang menjadi potongan-potongan yang lebih kecil. Semakin kecil potongannya, semakin cepat kentang matang. Misalnya, daripada merebus kentang utuh, potong-potong menjadi kubus atau irisan. Potongan yang lebih kecil memiliki lebih banyak permukaan, sehingga panas dapat meresap lebih cepat, dan mempercepat proses memasak.
Jika Anda membuat kentang tumbuk, pertimbangkan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan yang lebih kecil dan sama besar. Ini membantu kentang matang lebih merata dan mengurangi waktu perebusan secara keseluruhan.
2.Gunakan Panci Presto atau Panci Instan
Panci presto atau Instant Pot dapat mengurangi waktu memasak secara drastis. Peralatan ini menggunakan tekanan tinggi untuk memasak makanan lebih cepat, dan sangat cocok untuk kentang. Hanya dalam beberapa menit, Anda dapat memasak kentang yang biasanya membutuhkan waktu 20 hingga 30 menit di atas kompor.
Untuk memasak kentang dalam panci presto, kupas kentang (jika Anda mau) dan potong-potong menjadi potongan-potongan berukuran sama. Tambahkan sedikit air (sekitar 1 cangkir) dan masak di bawah tekanan selama sekitar 5-7 menit untuk kentang potong dadu atau 10-12 menit untuk kentang utuh, tergantung pada ukurannya. Hasilnya adalah kentang yang empuk dan matang sempurna dalam waktu yang lebih singkat.
3. Masukkan Kealam Microwave
Microwave merupakan alat yang sangat baik untuk mempercepat proses memasak. Jika Anda memasak kentang utuh, cukup tusuk kentang dengan garpu beberapa kali agar uapnya keluar, lalu letakkan di atas piring tahan microwave. Microwave dengan suhu tinggi selama 4-5 menit untuk setiap kentang, periksa kematangannya. Jika perlu, balikkan kentang di tengah waktu memasak.
Untuk potongan yang lebih kecil, seperti kentang potong dadu, microwave dapat memasaknya dalam 3-4 menit. Masukkan saja ke dalam mangkuk tahan microwave, tutup dengan tisu basah, dan masak dengan suhu tinggi, aduk di tengah waktu memasak.
4. Rebus Kentang Sebelum Memanggang atau Menggoreng
Jika Anda berencana memanggang atau menggoreng kentang, merebusnya terlebih dahulu dapat mempersingkat waktu memasak secara drastis. Untuk merebusnya, cukup masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 5-7 menit, sampai agak empuk tetapi belum sepenuhnya matang.
Setelah direbus, tiriskan kentang dan lanjutkan memanggang atau menggorengnya. Ini akan mempercepat proses secara signifikan, karena kentang sudah setengah matang.
5. Tutup Saat Merebus atau Mengukus
Saat merebus atau mengukus kentang, menutup panci dengan penutup membantu menahan uap, menciptakan lingkungan bertekanan tinggi di dalam panci yang memasak kentang lebih cepat. Ini mengurangi waktu memasak beberapa menit, terutama jika dibandingkan dengan memasak tanpa penutup.
Selain itu, pastikan panci Anda memiliki cukup air atau uap untuk mencegah gosong dan lengket. Aturan praktis yang baik adalah menggunakan air secukupnya untuk merendam kentang, sehingga uap dapat bersirkulasi dan memasaknya secara merata.(cita septa)
Tinggalkan Komentar