Sukoharjonews.com – Makanan khas Laos tentu cukup beragam dan pastinya menggugah selera. Berwisata ke Laos rasanya belum lengkap jika belum berlangganan kuliner khasnya. Ternyata ada banyak sekali makanan tradisional Laos yang menawarkan cita rasa nikmat. Meskipun kebanyakan makanan dari Laos ini dipengaruhi oleh negara-negara di sekitarnya, namun tak ada salahnya kamu untuk mencobanya. Nah, berikut ini adalah daftar kuliner khas Laos yang patut untuk kamu coba.
Dilansir dari Go Travelly, pada Kamis (2/11/2023), berikut makanan khas Laos yabg wajib kamu cicipi:
1. Larb
Makanan khas Laos yang pertama wajib kamu coba adalah Larb. Larb merupakan sajian tradisional Laos yang menggunakan daging cincang sebagai bahan utamanya. Kemudian diberi tambahan jeruk nipis, bumbu kaldu ikan yang difermentasi, beras tumbuh dan ragam rempah-rempah yang kemudian ditumis.
Larb biasa disajikan dengan ketan dan sayuran segar sehingga sering dijuluki sebagai salad daging. Daging yang digunakan pun cukup beragam dan bisa dipilih sesuai selera, antara lain daging sapi, ayam atau domba.
2. Khao Piak Sen
Makanan khas Laos berikutnya juga tak kalah populer, yaitu Khao Piak Sen. Makanan tradisional Laos ini memiliki bentuk berupa kaldu ayam yang dituang ke atas mie beras.
Jika diperhatikan sekilas, Khao Piak Sen ini memang memiliki bentuk yang mirip dengan bubur ayam khas Indonesia, namun tentu saja keduanya berbeda. Menyantap Khao Piak Sen ini sekilas akan mengingatkanmu dengan rasa pho khas Vietnam, namun Khao Siak Sen ini memiliki cita rasa yang lebih gurih dan kuat. Biasanya makanan ini diberi topping berupa jantung atau hati ayam dan peran jeruk lemon untuk menambah kesegarannya.
3. Tam Mak Hoong
Makanan khas Laos yang tak kalah nikmat berikutnya adalah Tam Mak Hoong. Tam Mak Hoong ini merupakan salad yang terbuat dari irisan pepaya muda, tomat, kacang tanah dan kacang panjang. Salad ini kemudian diberi bumbu gula aren, cabai, saus ikan, peransan jeruk nipis dan bumbu fermentasi sari ikan khas Laos.
Tam Mak Hoong ini memang mirip dengan salad pepaya khas Thailand. Sajian ini memiliki cita rasa manis, asam dan asin yang akan mengingatkan kamu dengan asinan khas Betawi yang segar.
4. Mok Pa
Kalau kamu suka ikan, maka makanan khas Laos yang satu ini wajib untuk kamu coba, yaitu Mok Pa. Jika diperhatikan sekilas, Mok Pa ini terlihat seperti pepes khas Indonesia, namun keduanya diolah dengan cara yang berbeda dan bumbu yang digunakan pun berbeda.
Mok Pa ini dibuat dengan bahan dasar berupa daging ikan yang diberi bumbu kecap ikan, daun bawang, sereh, terasi dan lainnya. Setelah ikan diolah dengan bumbu, kemudian dibalut dengan daun pisang dan dikukus. Aroma dari Mok Pa ini sangat menggiurkan dan pastinya rasanya sangat segar. Mok Pa ini biasa disajikan dengan nasi putih hangat.
5. Ping Kai
Ping Kai juga masuk dalam daftar makanan khas Laos yang tak kalah lezat. Ping Kai ini merupakan sajian yang akan memanjakan kamu pecinta daging.
merupakan makanan yang terbuat dari daging ayam sebagai bahan dasarnya. Daging ayam tersebut kemudian diberi lada hitang, akar ketumbar, saus ikan, bawang putih dan garam. Setelah diberi bumbu, daging ayam tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang, kemudian dibakar di atas arang. Pembuatan Ping Kai ini memang masih tradisional, tak heran jika cita rasanya sangat nikmat. Agar terasa semakin nikmat, kamu bisa menyantap Ping Kai ini dengan sepiring nasi dan sayuran segar.
6. Or Lam
Or Lam juga menjadi salah satu makanan khas Laos yang sayang sekali untuk dilewatkan. Or Lam ini berasal dari kota Luang Prabang dan sangat populer disana.
dibuat dari berbagai macam sayuran seperti jamur, kemangi, kacang, terong dan Sa Khan. Sa Khan ini merupakan bahan sajian khas Laos yang kemudian direbus bersama dengan rempah-rempah hingga menghasilkan cita rasa gurih yang nikmat. Tak hanya menggunakan sayur saja, terkadang Or Lam ini juga dilengkapi dengan daging kerbau sebagai pelengkapnya.
7. Sai Kok
Sai Kok adalah salah satu makanan khas Laos yang layak untuk kamu cicipi. Sai Kok ini merupakan sosis pedas khas Laos yang memiliki cita rasa nikmat dan bisa membuatmu ketagihan.
terbuat dari daging babi berlemak cincang yang kemudian diberi bumbu serai, daun jeruk nipis, cabai merah, lengkuas, bawang merah dan saus ikan. Sosis khas Laos ini memiliki cita rasa yang khas karena bumbunya yang sangat meresap ke dalam sosis. Mengingat ini terbuat dari daging babi, kamu yang Muslim ngga boleh mencobanya ya.(patrisia argi)
Tinggalkan Komentar