Sukoharjonews.com – Terong adalah bahan masakan yang dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari disayur, digoreng, hingga dijadikan sambal. Namun, tahukah Anda bahwa terong ternyata menawarkan berbagai macam khasiat yang baik untuk kesehatan.
Dilansir dari Hallosehat, pada Kamis (23/11/2023), terong memiliki kandungan gizi yang banyak, lebih jauh soal kandungan gizi serta manfaat terong bagi tubuh, langsung saja simak informasinya di bawah ini.
Kandungan gizi di dalam terong
Terong banyak tumbuh di negara-negara beriklim tropis dan subtropis seperti Asia Selatan, Asia Tenggara, dan Afrika Selatan.
Meskipun terong lebih sering diolah sebagai sayur atau lauk, terong sebenarnya merupakan kelompok buah-buahan.
Sama halnya seperti timun, tomat, paprika, atau cabai yang merupakan kelompok buah tetapi lebih sering disajikan sebagai sayuran, terong juga “bernasib” demikian.
Berikut adalah kandungan karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral yang terdapat di dalam 100 gram (g) terong:
Air: 92,3 g
Energi: 25 kalori (Kal)
Protein: 0,98 g
Lemak: 0,18 g
Karbohidrat: 5,88 g
Serat: 3 g
Kalsium: 9 miligram (mg)
Zat besi: 0,23 mg
Magnesium: 14 mg
Fosfor: 24 mg
Kalium: 2 mg
Seng: 0,16 mg
Vitamin C: 2,2 mg
Folat: 22 mcg
Beta karoten: 14 mikrogram (mcg)
Lutein + zeaxanthin: 36 mcg
Manfaat terong untuk kesehatan
1. Manfaat terong untuk kesehatan jantung
Kandungan serat, kalium, vitamin C, vitamin B6, dan fitonutrien membuat manfaat terong begitu besar bagi kesehatan jantung Anda.
2. Mengendalikan kadar kolesterol
Sebuah studi yang terdapat di jurnal Phytotherapy Research menunjukkan bahwa rutin makan terong bisa membantu Anda mengendalikan kadar kolesterol.
Pasalnya, terong kaya kandungan senyawa asam klorogenat. Senyawa ini terbukti mampu menurunkan berat badan serta kadar kolesterol jahat atau LDL (lipoprotein densitas rendah) dalam tubuh.
3. Manfaat terong untuk fungsi otak
Manfaat terong juga bisa didapat dari kulitnya. Kulit terong kaya kandungan nasunin, yaitu zat antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan otak.
Nasunin mampu melindungi membran sel otak dari serangan radikal bebas serta melancarkan proses distribusi zat gizi di dalam sel-sel tubuh.
4. Mengurangi risiko kanker
Belum banyak yang menyoroti salah satu manfaat terong yaitu menurunkan risiko munculnya kanker. Padahal, terong banyak mengandung polifenol, antosianin, dan asam klorogenat.(patrisia argi)
Facebook Comments