Sukoharjonews.com – Sering kali terabaikan, buah bit adalah “superfood” yang sebaiknya dimasukkan ke dalam pola makan sehari-hari. Berikut adalah 11 manfaat kesehatan buah bit yang perlu Anda ketahui!
Dilansir dari Healthshots, Kamis (24/9/2026), buah bit, dengan warnanya yang mencolok dan cita rasa khas tanah, merupakan sayuran yang memikat mata sekaligus lidah. Warna merah tua pekatnya memberikan sentuhan warna cerah pada hidangan apa pun, sementara rasa khasnya menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Baik dipanggang, dijadikan acar, maupun diparut dalam keadaan mentah, fleksibilitas buah bit di dapur sungguh luar biasa.
Di luar daya tarik tampilannya, buah bit memiliki segudang manfaat kesehatan, menjadikannya sayuran bernutrisi tinggi yang layak hadir di piring Anda. Mulai dari kemampuannya meningkatkan kesehatan jantung hingga kandungan nutrisinya yang tinggi, buah bit adalah makanan menyehatkan yang lezat sekaligus bergizi.
11 manfaat kesehatan buah bit
Jika Anda mencari makanan rendah kalori namun kaya nutrisi, buah bit adalah pilihan tepat, kata Dr. Archana Batra, seorang ahli gizi dan edukator diabetes bersertifikat. Berikut adalah 11 alasan mengapa Anda sebaiknya memasukkan buah bit ke dalam pola makan Anda:
1. Kaya akan antioksidan
Buah bit merupakan sumber antioksidan yang ampuh, termasuk “betalain” dan “betacyanin”, yang membantu melawan stres oksidatif dan menetralkan radikal bebas di dalam tubuh. Senyawa-senyawa ini berperan penting dalam mengurangi risiko penyakit kronis dan mendukung kesehatan sel. “Selain itu, buah bit juga kaya akan protein, tembaga, magnesium, karbohidrat, serat, zat besi, dan vitamin C,” ujar Dr. Batra.
2. Rendah kalori
Bagi mereka yang membatasi asupan kalori dan ingin menurunkan berat badan, buah bit adalah tambahan yang luar biasa untuk pola makan sehat. Kandungan kalorinya sangat rendah, menjadikannya pilihan tepat untuk program penurunan berat badan apa pun.
3. Menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, merupakan faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke. Sebuah meta-analisis terhadap 16 penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of Nutrition” pada tahun 2013 menunjukkan bahwa nitrat yang terkandung dalam buah bit dapat membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga menurunkan tingkat tekanan darah. Seiring waktu, hal ini dapat berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular yang lebih baik dan mengurangi risiko hipertensi.
4. Memiliki sifat anti-inflamasi
Peradangan kronis dikaitkan dengan berbagai kondisi kesehatan, termasuk penyakit jantung, radang sendi (artritis), dan kanker. “Sifat anti-inflamasi pada buah bit membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh, yang berpotensi menurunkan risiko terkena kondisi-kondisi tersebut,” menurut Dr. Batra.
5. Melindungi kesehatan usus
Kandungan serat dalam buah bit mendukung kesehatan pencernaan dengan melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Selain itu, adanya nitrat alami dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus, sehingga mendukung mikrobioma yang sehat dan fungsi usus secara keseluruhan.
6. Memiliki sifat antikanker
Menurut “Journal of Cancer Prevention”, buah bit merupakan sumber polifenol, flavonoid, nitrat alami, dan nutrisi bermanfaat lainnya yang dapat mencegah risiko jenis kanker tertentu, seperti kanker usus besar, serta membantu mengatasi efek samping akibat kemoterapi.
7. Mendukung kesehatan otak
Nitrat dalam buah bit terbukti dapat meningkatkan aliran darah ke otak, yang berpotensi meningkatkan fungsi kognitif dan memperlambat penurunan kemampuan kognitif akibat penuaan. Selain itu, kandungan antioksidan dalam buah bit juga membantu melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif.
8. Meningkatkan tingkat energi
Buah bit adalah sumber alami nutrisi penambah energi, termasuk karbohidrat, zat besi, dan vitamin C. Nutrisi-nutrisi ini membantu memulihkan cadangan energi dan mengatasi kelelahan, menjadikannya pilihan tepat bagi mereka yang mencari tambahan energi secara alami.
9. Mencegah anemia
Anemia, yang ditandai dengan kekurangan sel darah merah atau hemoglobin dalam darah, dapat menyebabkan kelelahan, tubuh terasa lemah, dan masalah kesehatan lainnya. Buah bit kaya akan zat besi dan folat—nutrisi penting untuk pembentukan sel darah merah—sehingga menjadi tambahan yang bermanfaat dalam pola makan untuk mencegah dan mengatasi anemia.
10. Membantu mengelola diabetes
Meskipun memiliki rasa manis alami, buah bit memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti dampaknya terhadap kadar gula darah sangat minim. Selain itu, kandungan serat dan nitrat dalam buah bit dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengatur kadar gula darah, menjadikannya pilihan makanan yang aman bagi penderita diabetes jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.
11. Baik untuk kesehatan hati
Sifat detoksifikasi buah bit menjadikannya bermanfaat bagi kesehatan hati. Buah bit membantu merangsang fungsi hati dan mendorong pembuangan racun dari tubuh, sehingga mendukung kesehatan dan fungsi hati secara keseluruhan.
Cara mengonsumsi buah bit setiap hari
Jika Anda ingin memasukkan buah bit ke dalam pola makan Anda, berikut adalah beberapa cara praktis dan mudah untuk menikmati sayuran akar ini:
1. Dikonsumsi mentah: Parut buah bit dan tambahkan ke dalam salad atau roti lapis (sandwich) untuk mendapatkan tekstur renyah, tampilan penuh warna, serta tambahan nutrisi.
2. Jus buah bit: Untuk membuat jus buah bit, haluskan buah bit bersama buah-buahan dan sayuran lainnya menjadi minuman yang menyegarkan dan kaya nutrisi.
3. Acar buah bit: Rendam irisan buah bit dalam campuran cuka, rempah-rempah, dan herba untuk menghasilkan pelengkap hidangan yang memiliki cita rasa asam segar dan tekstur renyah; sangat cocok disantap bersama roti lapis, burger, atau sebagai hidangan pendamping. (nano)
Tinggalkan Komentar