Sukoharjonews.com – Baik di kafe lokal maupun di linimasa Instagram Anda, matcha ada di mana-mana akhir-akhir ini. Dan ya, akhirnya tren ini juga terjadi di India. Pernah dianggap sebagai impor eksotis dari Jepang, bubuk hijau alami ini kini populer di kota-kota metropolitan, dengan berbagai pilihan mulai dari matcha latte hingga es krim matcha yang muncul di menu. Namun, Anda tidak perlu menghabiskan ratusan rupee setiap kali.
Dikutip dari NDTV Food, Jumat (1/8/2025), membuat matcha di rumah ternyata mudah dan bahkan menenangkan. Selain itu, ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan kebiasaan baru yang sehat ke dalam rutinitas Anda. Nikmati di pagi hari sebagai pengganti chai, atau nikmati sebagai minuman penambah semangat di sore hari. Berikut cara Anda dapat membuat secangkir teh matcha yang sempurna di rumah.
Resep Teh Matcha: Cara membuat matcha di rumah
Membuat teh matcha di rumah cukup mudah. Ikuti langkah-langkah dasar berikut:
1. Ayak Bubuk Matcha
Awali dengan mengayak 1 hingga 2 sendok teh bubuk matcha berkualitas baik ke dalam mangkuk atau cangkir. Ini akan membantu menghilangkan gumpalan dan memberikan hasil akhir yang halus dan bebas gumpalan.
2. Tambahkan Air Hangat
Tuangkan 2 sendok makan air hangat. Pastikan air tidak mendidih. Air yang terlalu panas dapat membuat matcha terasa pahit.
3. Kocok Rata
Gunakan pengocok bambu dan putar dengan gerakan “M” atau “W” selama sekitar 20 hingga 30 detik. Terus kocok hingga terbentuk lapisan berbusa di atasnya. Ini akan mengeluarkan rasa matcha yang kaya akan umami.
4. Tambahkan Lebih Banyak Air
Tambahkan lebih banyak air hangat jika Anda menginginkan matcha tradisional ala Jepang. Aduk rata hingga semuanya tercampur rata.
5. Tambahkan Pemanis Jika Anda Suka
Matcha memiliki rasa alami yang sedikit pahit. Tambahkan madu, sirup maple, atau pemanis pilihan Anda, jika suka.
Cara terbaik minum teh matcha: mana yang cocok untuk Anda?
Tidak ada satu cara yang benar untuk minum matcha. Secara tradisional, matcha diseduh dengan air hangat dan dikocok hingga berbusa menggunakan pengocok bambu. Anda menyeruputnya perlahan, tanpa susu atau pemanis. Namun, banyak orang saat ini menikmatinya dengan susu dan sedikit madu. Kuncinya adalah mengocoknya dengan benar dan meminumnya dalam keadaan segar – jangan didiamkan terlalu lama.
Cara membuat teh matcha dengan santan
Santa dan matcha berpadu sempurna. Rasanya creamy, sedikit manis, dan kaya antioksidan. Untuk membuatnya di rumah, kocok 1 hingga 2 sendok teh bubuk matcha dengan 2 sendok makan air hangat hingga berbusa. Hangatkan 1 cangkir santan secara terpisah. Tuang matcha ke dalam cangkir Anda, lalu tambahkan santan panas. Tambahkan sedikit madu jika suka.
Manfaat kesehatan minum teh matcha setiap hari
Teh matcha lebih dari sekadar minuman hijau yang cantik. Matcha dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan:
1. Tinggi Antioksidan
Matcha mengandung katekin, sejenis antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi kerusakan sel. Sebuah studi menunjukkan bahwa matcha memiliki EGCG sekitar 137 kali lebih banyak daripada teh hijau biasa.
2. Mendukung Fungsi Otak
Berkat kombinasi kafein dan L-theanine, matcha dapat membantu meningkatkan daya ingat, perhatian, dan waktu reaksi jika dikonsumsi secara teratur.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Matcha dapat meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak, terutama saat berolahraga. Sebuah studi menunjukkan bahwa mengonsumsi 500 mg matcha setiap hari selama 12 minggu dapat mengurangi BMI.
4. Membantu Detoksifikasi Tubuh
Matcha kaya akan klorofil, yang dapat mendukung detoksifikasi. Mengonsumsinya secara teratur dapat membantu tubuh merasa lebih seimbang dan berenergi.
5. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Sifat antioksidan dan anti-inflamasi matcha dapat membantu mengurangi jerawat, meredakan kemerahan, dan membuat kulit Anda tampak sehat bercahaya.
Haruskah Anda mencampur matcha dengan susu atau air?
Tergantung selera Anda. Jika Anda menginginkan pengalaman tradisional, cukup gunakan air hangat tanpa pemanis. Jika Anda menginginkan versi yang lebih kaya dan nikmat, tambahkan susu sapi atau susu nabati. Susu oat, susu almon, dan santan sangat cocok dengan profil matcha yang membumi.
Matcha tanpa pengocok: tips mudah untuk pemula
Tidak ada pengocok bambu? Tidak masalah. Gunakan stoples kecil bertutup rapat atau botol pengocok. Tambahkan 1 hingga 2 sendok teh bubuk matcha dan 2 sendok makan air hangat. Tutup wadah dan kocok kuat-kuat selama 20 hingga 30 detik. Matcha akan berbusa dan halus. Tuang ke dalam cangkir, tambahkan susu atau air, lalu aduk. Anda juga bisa menggunakan milk frother untuk mendapatkan hasil akhir yang halus dalam hitungan detik. (nano)
Facebook Comments