Sukoharjonews.com – Kita menyukai keduanya – baik mentega maupun keju. Tetapi jika berbicara tentang nilai gizinya, hal itu cukup mengejutkan! Jangan khawatir karena kami akan mengungkapkan mana yang lebih baik untuk Anda dan jantung Anda.
Meskipun beberapa orang mungkin mengurangi konsumsi produk susu dalam makanan mereka sebagai bagian dari program penurunan berat badan tertentu, memasukkan produk berbasis susu ke dalam diet Anda memiliki banyak manfaat kesehatan. Studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi produk susu secara teratur cenderung memiliki berat badan lebih rendah, tekanan darah lebih rendah, dan penurunan risiko stroke dan osteoporosis.
Dikutip dari Healthshots, Sabtu (21/3/2026), mentega dan keju, keduanya dibuat dengan susu, sangat direkomendasikan oleh ahli gizi dan dokter saat ini dalam jumlah sedang untuk berbagai manfaat kesehatan. Meskipun keju mengandung lebih banyak protein daripada mentega, mentega memiliki lemak sehat yang dapat membantu memperkuat tulang dan meningkatkan penglihatan.
Namun, keju dianggap lebih sehat daripada mentega karena kadar proteinnya yang lebih tinggi
Sebuah studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa orang yang mengonsumsi keju setiap hari selama enam minggu memiliki kadar LDL, atau kolesterol “jahat”, yang lebih rendah daripada ketika mereka mengonsumsi mentega dalam jumlah yang sama.
“Seorang klien mengajukan pertanyaan ini dan saya berpikir untuk menanyakan hal yang sama kepada orang lain, jadi saya melakukan jajak pendapat dan sekitar 40% orang berpikir mentega lebih sehat daripada keju. Orang-orang menempatkannya dalam kategori yang sama, saya kira karena keduanya digunakan sebagai olesan/topping, tetapi harap dipahami, keju jauh lebih unggul daripada mentega,” tulis ahli gizi Bhuvan Rastogi dalam unggahan Instagram terbarunya.
“Bahkan, beberapa keju memiliki protein lebih tinggi daripada Paneer (meskipun paneer tidak mengandung garam),” tambahnya.
Rastogi mengatakan bahwa meskipun mentega sepenuhnya lemak, keju di sisi lain memiliki jumlah protein yang substansial dan bahkan menyediakan kalsium.
Ia kemudian membandingkan kandungan keju dengan mentega dan menambahkan bahwa keju tertentu mungkin memiliki lebih banyak protein daripada paneer kemasan.
“Sebagian besar keju memiliki setidaknya ⅔ jumlah protein dibandingkan dengan lemak (dalam gram). Misalnya: 100g Feta memiliki 21g lemak dan 14g protein. Keju Amul unggulan memiliki 25g lemak dan 20g protein per 100g berat. Tetapi beberapa keju memiliki kandungan lemak dan protein yang hampir sama. 100g keju Swiss memiliki 28g lemak dan 27g protein. Ini sebanding dengan paneer kemasan yang kita dapatkan.
Ahli gizi tersebut juga mengatakan bahwa keju mozzarella memiliki lebih banyak protein daripada lemak.
“Sekarang datang kejutan, beberapa keju seperti mozzarella memiliki protein jauh lebih banyak daripada lemak. Anda bisa membuka aplikasi belanja online Anda dan memeriksanya. Saya menemukan satu di India dengan 25g lemak dan 31g protein per 100g beratnya,” tambahnya.
Namun, ahli gizi tersebut memperingatkan tentang kandungan natrium yang lebih tinggi dalam keju dan menyarankan untuk beralih ke pilihan keju rendah natrium. “Pilih juga pilihan yang tidak diproses dengan lebih sedikit aditif,” katanya.
Jadi, apa yang akan Anda makan hari ini – keju atau mentega? (nano)
Facebook Comments