Sukoharjonews.com – Minyak atau gorengan merupakan pantangan penderita asam lambung sebab merangsang kolesistokinin atau hormon yang menjadi pemicu melemahnya esofagus bagian bawah.
Hal ini kemudian menyebabkan asam lambung lebih mudah naik dan menimbulkan sensasi panas di ulu hati. Namun jangan khawatir, ada beberapa minyak yang aman bagibpenderita asam lambung.
Dikutip dari Grid Health, pada Sabtu (3/8/2024), berikut jenis minyak goreng yang aman bagi penderita asam lambung:
1. Minyak zaitun
Minyak zaitun adalah salah satu pilihan terbaik untuk penderita asam lambung. Kandungan asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi dalam minyak zaitun dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung.
Selain itu, minyak zaitun memiliki sifat antioksidan yang kuat, yang dapat melindungi lapisan lambung dari kerusakan.
Manfaat minyak zaitun:
– Mengurangi peradangan
– Menurunkan risiko penyakit jantung
– Memiliki sifat antioksidan
2. Minyak biji anggur
Minyak biji anggur adalah pilihan lain yang baik untuk penderita asam lambung. Minyak ini kaya akan asam lemak tak jenuh ganda dan vitamin E, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi sel-sel lambung.
Minyak biji anggur juga memiliki rasa yang ringan dan tidak mengganggu rasa makanan.
Manfaat minyak biji anggur:
– Kaya asam lemak tak jenuh ganda
– Mengandung vitamin E
– Rasa yang ringan dan tidak mengganggu
3. Minyak alpukat
Minyak alpukat adalah sumber asam lemak tak jenuh tunggal yang sangat baik dan memiliki titik asap yang tinggi, sehingga aman digunakan untuk memasak pada suhu tinggi. Minyak ini juga mengandung vitamin E dan antioksidan yang dapat membantu melindungi lapisan lambung dari iritasi.
Manfaat minyak alpukat:
– Tinggi asam lemak tak jenuh tunggal
– Mengandung vitamin E dan antioksidan
– Aman untuk memasak pada suhu tinggi
4. Minyak kelapa
Minyak kelapa juga bisa menjadi pilihan yang baik untuk penderita asam lambung. Meskipun tinggi lemak jenuh, minyak kelapa mengandung asam laurat yang memiliki sifat antimikroba dan dapat membantu melawan bakteri yang menyebabkan infeksi lambung.
Minyak kelapa juga dapat meningkatkan pencernaan dan mengurangi gejala asam lambung.
Manfaat minyak kelapa:
– Mengandung asam laurat yang bermanfaat
– Meningkatkan pencernaan
– Memiliki sifat antimikroba
Demikian beberapa minyak yang dipercaya aman dikonsumsi bagi penderita asam lambung.(cita septa)
Tinggalkan Komentar