Sukoharjonews.com – Kita selalu dianjurkan untuk mengonsumsi jus bayam karena kaya akan nutrisi penting dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Namun, bisakah bayam menyebabkan batu ginjal? Ketahui efek samping jus bayam.
Bayam, sayuran hijau berdaun yang kaya nutrisi, dikenal karena profil nutrisinya yang tinggi. Kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan esensial, bayam telah menjadi bahan populer dalam diet sehat. Namun, muncul kekhawatiran tentang potensi hubungan antara konsumsi bayam dalam bentuk jus dan smoothie dengan perkembangan batu ginjal. Mari kita pelajari efek samping bayam dan bagaimana bayam dapat menyebabkan batu ginjal.
Dikutip dari Healthshots, Rabu (3/12/2025), Dr. Dimple Jangda, seorang ahli Ayurveda dan pelatih kesehatan usus, baru-baru ini membagikan cuplikan Instagram di mana ia memperingatkan semua orang untuk tidak mengonsumsi smoothie dan jus bayam secara berlebihan, karena dapat menyebabkan batu ginjal. Berikut alasannya.
Bisakah jus bayam menyebabkan batu ginjal?
“Bayam merupakan sumber zat besi yang sangat kaya, tetapi juga kaya akan senyawa yang disebut oksalat, yang sangat sulit diserap dan diasimilasi oleh tubuh. Oleh karena itu, bayam menjadi penyebab utama pembentukan batu ginjal dan bahkan batu empedu saat ini,” kata Dr. Jangda.
Jangda lebih lanjut menyatakan, “Segelas jus bayam atau smoothie bayam setara dengan delapan hingga sepuluh kali lipat senyawa oksalat yang dapat ditangani oleh tubuh Anda. Senyawa ini mengikat kalsium yang ada dalam tubuh Anda, sehingga mengakibatkan pembentukan batu kalsifikasi di ginjal dan kantong empedu.”
Efek samping makan bayam terlalu banyak
Mengonsumsi bayam umumnya dianggap sebagai pilihan yang sehat karena banyaknya manfaat nutrisi. Namun, karena senyawa oksalatnya, konsumsi berlebihan atau kondisi tertentu dapat menyebabkan potensi efek samping. Berikut adalah 4 efek samping yang terkait dengan makan bayam:
1. Masalah pencernaan
Bayam kaya akan serat, yang dapat bermanfaat bagi pencernaan dalam jumlah sedang. Namun, Dr. Jangda mengatakan, “Asupan serat yang berlebihan dalam bentuk bayam dapat menyebabkan gangguan pencernaan, kembung, gas, perut kembung, sembelit, diare, dan sindrom iritasi usus besar, terutama pada individu dengan sistem pencernaan sensitif.
2. Mengganggu penyerapan mineral
Bayam mengandung senyawa seperti fitat yang dapat menghambat penyerapan mineral penting seperti zat besi, kalsium, dan seng. Hal ini perlu diwaspadai bagi mereka yang berisiko kekurangan mineral atau individu dengan penyerapan nutrisi yang buruk.
3. Gangguan fungsi tiroid
Bayam mengandung goitrogen, zat alami yang dapat mengganggu fungsi normal kelenjar tiroid. Dalam jumlah besar, goitrogen dapat menghambat penyerapan yodium, yang berpotensi memengaruhi produksi hormon tiroid.
4. Reaksi alergi
Beberapa individu mungkin alergi terhadap bayam, mengalami gejala seperti gatal, biduran, atau kesulitan bernapas. Penting untuk memantau reaksi alergi apa pun setelah mengonsumsi bayam.
Bayam adalah sayuran yang sangat bergizi jika dikonsumsi dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang, tetapi disarankan untuk Konsultasikan dengan tenaga kesehatan profesional untuk asupan bayam yang tepat.
Bagaimana cara memasak bayam?
Menurut Jangda, “Sangat disarankan untuk tidak mengonsumsi jus atau smoothie bayam, meskipun ada yang menyarankannya. Sebagai gantinya, pilihlah merebus atau merebus bayam. Penelitian menunjukkan bahwa metode memasak ini dapat mengurangi kadar oksalat secara signifikan sekitar 30 hingga 87 persen. Setelah direbus atau direbus, Anda dapat menggunakan bayam untuk menyiapkan lauk sayuran lezat dalam bentuk kari atau pasta, atau memasukkannya ke dalam sup bergizi.” (nano)
Facebook Comments