Sukoharjonews.com – Diet Portfolio adalah rencana makan berbasis tanaman untuk menurunkan kolesterol. Diet Portfolio memungkinkan Anda mengonsumsi berbagai macam makanan sehat dalam keseharian Anda. Diet ini juga memiliki manfaat lainnya.
Dikutip dari Healthshots, Minggu (12/1/2025), diet Portfolio secara khusus dirancang untuk menurunkan kadar kolesterol dengan mengonsumsi protein kedelai, kacang-kacangan, serat larut, dan sterol tanaman setiap hari. Diet ini dirancang khusus untuk menurunkan kadar kolesterol. Namun, diet ini juga memiliki banyak manfaat lainnya.
Diet ini membantu meningkatkan kesehatan jantung, menjaga Anda terhindar dari penyakit kronis, membantu memperkuat usus, dan dapat menyebabkan penurunan berat badan yang berkelanjutan. Diet ini memperbolehkan Anda mengonsumsi makanan berbasis tanaman, oat, minyak sehat, serta kacang-kacangan. Namun, pastikan untuk menjaga kontrol porsi karena diet ini dapat memiliki beberapa efek samping jika makanan dikonsumsi secara berlebihan.
Apa itu diet portofolio?
Diet Portfolio adalah rencana makan berbasis tanaman yang dirancang untuk menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung. Dikembangkan oleh Dr. David Jenkins, diet ini berfokus pada penggabungan makanan penurun kolesterol tertentu, yang disebut sebagai “portofolio,” ke dalam makanan sehari-hari, jelas ahli diet Garima Goyal. Diet Portofolio, pola makan berbasis tanaman yang membantu meningkatkan kolesterol, juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, penyakit jantung koroner, dan gagal jantung, demikian dinyatakan dalam penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of the American Heart Association.
Profil nutrisi dari diet portofolio
Ingin tahu apa dan berapa banyak yang bisa Anda makan dalam sehari? Sebuah penelitian, yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrients, menyatakan bahwa lima komponen makanan berbeda merupakan bagian dari diet 2000 kkal. Ini termasuk 50 g protein nabati, 20 g serat larut kental, 45 g kacang-kacangan, 2 g fitosterol, senyawa tanaman yang ditemukan dalam margarin, serta lemak tak jenuh tunggal nabati (MUFA). Baca terus untuk mengetahui apa saja yang termasuk dalam kategori makanan ini.
Apa manfaat dari diet portofolio?
Diet portofolio dapat membantu Anda tetap sehat dalam banyak hal. Berikut ini beberapa manfaat dari diet ini.
1. Menurunkan kolesterol LDL
Tujuan utama dari diet ini adalah untuk menurunkan kolesterol LDL, yang merupakan faktor risiko utama untuk penyakit kardiovaskular. Sebuah studi yang diterbitkan dalam JAMA mengamati bahwa penggunaan portofolio diet dibandingkan dengan saran diet rendah lemak jenuh menghasilkan penurunan LDL-C yang lebih besar selama 6 bulan tindak lanjut. Serat larut mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan, mencegah penyerapannya. Sterol tumbuhan menghalangi penyerapan kolesterol, dan protein kedelai mengurangi sintesis kolesterol di hati.
2. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
Dengan menurunkan kolesterol dan memperbaiki profil lipid secara keseluruhan, diet ini membantu mencegah kondisi seperti serangan jantung dan stroke. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Circulation mengamati bahwa Diet Portofolio dikaitkan dengan risiko CVD yang lebih rendah, khususnya penyakit jantung koroner (PJK) pada wanita menopause. Diet berbasis tumbuhan, yang mencakup makanan penurun kolesterol, secara konsisten dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular, penyakit jantung koroner, dan stroke yang 14% lebih rendah, demikian pernyataan studi tersebut. Menyertakan buah dan sayuran yang kaya kalium juga membantu menyeimbangkan kadar natrium dan mengurangi tekanan darah.
3. Mendorong penurunan berat badan yang berkelanjutan
Diet Portofolio berfokus pada penggabungan berbagai makanan nabati ke dalam makanan Anda, seperti sterol tanaman, dan senyawa, yang ditemukan pada tanaman seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Diet ini juga tinggi serat larut dan memungkinkan makanan seperti gandum, kacang-kacangan, dan buah-buahan, dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Sumber protein nabati seperti tahu, tempe, kacang-kacangan, dan lentil, yang merupakan bagian dari diet, dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan, meningkatkan metabolisme, dan mengurangi keinginan makan.
4. Meningkatkan kontrol gula darah
Indeks glikemik (IG) yang rendah dari biji-bijian utuh, polong-polongan, dan produk kedelai membantu mengatur gula darah, mengurangi risiko diabetes tipe 2. Dengan demikian, Diet Portofolio dapat membantu mengurangi risiko diabetes. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Care mengamati bahwa kepatuhan yang lebih tinggi terhadap diet portofolio dikaitkan dengan risiko relatif diabetes tipe 2 yang 23% lebih rendah dibandingkan dengan kepatuhan yang rendah terhadap diet yang sama.
5. Mengurangi peradangan sistemik
Diet ini kaya akan makanan seperti kacang-kacangan dan kedelai. Makanan ini kaya akan senyawa anti-inflamasi yang membantu mengurangi peradangan kronis, faktor utama dalam banyak penyakit. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Circulation mengamati bahwa diet portofolio meningkatkan kadar kolesterol serta menurunkan kadar protein C-reaktif, sejenis protein yang meningkat karena peradangan, dan zat inflamasi lainnya.
6. Meningkatkan kesehatan usus
Usus yang sehat merupakan manfaat penting lainnya dari diet portofolio. Serat larut, yang terdapat dalam makanan yang diperbolehkan dalam diet, memberi makan bakteri usus yang bermanfaat, meningkatkan pencernaan, mengurangi kembung, dan mendukung fungsi kekebalan tubuh. Sebuah penelitian, yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, mengamati bahwa para peserta dapat mengonsumsi makanan yang diperbolehkan dalam diet tanpa gangguan apa pun dalam usus. Ada juga peningkatan pergerakan usus dan frekuensi tinja lebih banyak dengan Diet Portofolio dibandingkan dengan perawatan lainnya.
7. Meningkatkan asupan nutrisi
Penekanan pada makanan nabati utuh memastikan pasokan vitamin, mineral, dan antioksidan yang kaya yang dapat membantu Anda menyerap lebih banyak nutrisi. Diet ini berfokus pada konsumsi makanan yang tinggi serat larut, seperti gandum, kacang-kacangan, dan buah-buahan, yang membantu pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang. Makanan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan alpukat termasuk dalam diet, yang menyediakan lemak sehat yang mendukung kesehatan jantung dan produksi hormon.
Bagaimana Anda melakukan Diet Portofolio?
Untuk mengikuti Diet Portofolio, usahakan untuk memasukkan kelompok makanan utama ini ke dalam makanan Anda setiap hari:
– Sterol tumbuhan (2g per hari) – Ditemukan dalam makanan yang difortifikasi seperti margarin, jus jeruk, dan suplemen. Sterol tumbuhan meniru kolesterol dalam usus, bersaing untuk penyerapan dan secara efektif mengurangi kadar kolesterol secara keseluruhan.
– Serat larut (10-25g per hari) – Ditemukan dalam gandum, barley, sekam psyllium, lentil, kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran. Serat larut mengikat kolesterol dan asam empedu dalam sistem pencernaan, meningkatkan ekskresinya dan mengurangi kadar kolesterol secara keseluruhan.
– Protein kedelai (50g per hari) – Ditemukan dalam tahu, susu kedelai, tempe, edamame, dan bubuk protein berbahan dasar kedelai. Protein kedelai menurunkan produksi kolesterol di hati dan memperbaiki profil lipid.
– Kacang-kacangan (30g per hari) – Almond, kenari, pecan, dan pistachio adalah pilihan yang lebih disukai. Kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan sterol nabati yang sehat, kacang-kacangan membantu mengurangi kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL.
Makanan yang tidak boleh Anda makan saat menjalani Diet Portofolio
Berikut ini adalah hal-hal yang harus Anda hindari saat menjalani diet nabati.
– Daging merah dan daging olahan seperti Steak, burger, sosis, dan bacon.
– Produk susu termasuk susu penuh lemak, keju, krim, dan mentega.
– Makanan olahan seperti Keripik, permen, kue, dan camilan manis lainnya.
– Karbohidrat olahan yang ditemukan dalam roti putih, pasta, dan kue kering.
– Lemak trans dan lemak jenuh yang ditemukan dalam margarin (tanpa sterol nabati), makanan yang digoreng, dan makanan yang dipanggang.
– Minuman manis seperti soda, minuman berenergi, dan jus manis.
Contoh rencana makan Diet Portofolio
– Sarapan – Oatmeal semalaman yang dibuat dengan susu kedelai, diberi biji chia, beri segar, dan segenggam kacang almond.
– Camilan tengah pagi – Irisan apel dengan selai kacang almond.
– Makan siang – Salad quinoa dengan buncis, bayam, alpukat, dan saus minyak zaitun serta segelas jus jeruk yang diperkaya.
– Camilan sore – Yogurt kedelai dengan biji rami giling.
– Camilan malam – Segenggam kenari dan secangkir teh hijau.
– Makan malam – Tahu panggang dengan sayuran panggang dan lauk jelai.
Apa yang perlu diingat saat menjalani diet portofolio?
Agar diet ini berhasil untuk Anda, Anda perlu memastikan untuk mengikutinya dengan cara yang benar. Kontrol porsi adalah suatu keharusan. Meskipun kacang-kacangan dan lemak sehat bermanfaat, keduanya padat kalori. Tetaplah pada jumlah yang disarankan. Selain itu, untuk menghindari ketidaknyamanan pencernaan, perkenalkan makanan berserat tinggi secara perlahan dan minum banyak air.
Manfaat diet untuk menurunkan kolesterol akan maksimal jika diikuti setiap hari. Ingatlah bahwa olahraga memperkuat manfaat kardiovaskular dari diet, jadi pastikan untuk menyertakan latihan fisik juga.
Apa saja efek samping dari Diet Portofolio?
Berikut ini beberapa kemungkinan efek samping yang terkait dengan diet yang perlu Anda waspadai:
– Asupan serat yang tinggi pada awalnya dapat menyebabkan kembung atau gas, terutama jika dilakukan terlalu cepat.
– Menghindari produk hewani dapat menyebabkan kekurangan vitamin B12, zat besi, dan seng kecuali jika diberikan suplemen.
– Alergi kedelai atau kacang dapat menyulitkan sebagian orang untuk mengikuti diet tanpa modifikasi.
– Makan makanan padat kalori seperti kacang dan alpukat secara berlebihan dapat mengakibatkan kenaikan berat badan yang tidak diinginkan.
– Fokus pada makanan tertentu mungkin membuat diet ini terasa membatasi atau monoton bagi sebagian orang.
Catatan: Meskipun diet ini dapat berhasil bagi sebagian orang, sangat penting untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan, terutama jika Anda sedang mengonsumsi obat penurun kolesterol atau memiliki kondisi kesehatan yang sudah ada sebelumnya. (nano)
Facebook Comments