Sukoharjonews.com – Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang digunakan dalam jumlah kecil di makanan sebagai pengawet atau perisa dalam masakan.
Dilansir dari Huffpost, Selasa (6/8/2024), selain sebagai masakan rempah-rempah juga berfungsi sebagai obat-obatan alami, Berikut lima rempah yang direkomendasikan para ahli untuk kesehatan jantung.
Kayu manis
Aromatik dan manis dengan aroma pedas dan berkayu, kayu manis adalah bahan pembuat roti yang penting dan makanan pokok di dapur, baik untuk membuat pai labu, roti gulung kayu manis, atau untuk mencerahkan semangkuk oatmeal. Kayu manis terbukti membantu mengontrol kadar gula darah, terutama pada penderita diabetes, jelas Klodas. “Saat Anda mengontrol kadar gula darah, ada manfaat sekunder dari sudut pandang kolesterol – kayu manis menurunkan kolesterol dan juga menurunkan trigliserida, sehingga membantu meningkatkan profil kolesterol.”
Jinten
Jintan digunakan baik sebagai biji utuh maupun sebagai bubuk giling dan merupakan tambahan umum dalam masakan India, tetapi rasanya juga enak untuk membumbui masakan Meksiko seperti kacang-kacangan atau guacamole.
“Jinten merupakan bumbu yang menyehatkan jantung karena mengandung flavonoid, antioksidan kuat yang dapat membantu menurunkan peradangan dalam tubuh,” kata Routhenstein. Jinten juga dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan pelepasan empedu dari hati untuk membantu mencerna lemak.
Bawang putih
Secara botani, bawang putih adalah sayuran, namun sering dikelompokkan sebagai bumbu. Lagi pula, Anda akan menemukan bubuk bawang putih di bagian bumbu di toko bahan makanan. “Bawang putih telah terbukti meningkatkan fleksibilitas pembuluh darah dan dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida,” Klodas berbagi. Ditambah lagi, dapat menurunkan tekanan darah, yang penting untuk kesehatan jantung. “Bawang putih dan rempah-rempah lain dari kelompok allium bersifat antioksidan dan mungkin berperan dalam menurunkan tekanan darah,” kata Goldberg.
Jahe
Jahe merupakan rimpang dengan rasa pedas dan pedas yang memberikan banyak aroma baik pada masakan gurih maupun manis serta minuman, seperti teh jahe, ginger ale dan bir jahe. Mirip dengan bawang putih, jahe paling pedas saat segar, tetapi juga bisa dikeringkan dan dijadikan bubuk.(patrisia argi)
Facebook Comments